Conserves Sucrées de Fruits

Les Spécialités Sucrées sont des confiseries populaires en Grèce, servies avec du café grec et un verre d'eau froid.  Dépendamment de la période de l'année et de la qualité de la récolte, les fruits utilisés sont des raisins aspermes, des myrtilles, la bergamote, les abricots, les pommes, les poires, les cerises aigres et sucrées, les oranges, les citrons, les mandarines, les grenades, les figues, les pruneaux, etc.  Même des fruits comme les melons ou les pastèques peuvent être ainsi préparées, conduisant à un plaisir exquis.  D'autres variétés incluent les noix verts - non mûrs tels que les pistaches et les châtaignes ou même certains légumes tels que des aubergines bébé et des tomates cerise.